Anacardi Sgusciati Bio - Cibo Crudo
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Anacardi Sgusciati Bio

La frutta secca oleosa è ottima all'inizio della giornata per una scorta di energia.

 
Anacardi Sgusciati Bio

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Gli anacardi crudi sono molto più dolci, più gustosi e nutrienti rispetto agli anacardi cotti. La maggior parte degli anacardi etichettati come "raw anacardi" non sono veramente "raw".

Sono stati lavorati con il calore al fine di rimuovere il “dado” delizioso dal guscio tossico. L’ elaborazione di anacardi grezzi è un lavoro faticoso e da incubo e le persone che lavorano in impianti di trasformazione devono essere esperti e pazienti per poter dare alla fine un ottimo risultato di anacardi crudi.

Questo tipo di lavoro manuale è anche più costoso, per questo la maggior parte dei trasformatori tratta gli anacardi con vapore o friggendoli nell’olio. Una recente ricerca dell’Università di Montreal in Canada in collaborazione con l’Università La Yaoundè del Camerun sostiene che avrebbero proprietà benefiche nei confronti del diabete di tipo 2.

Infatti gli estratti ricavati da semi foglie e corteccia stimolano l’assorbimento del glucosio prevenendo il diabete.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 578 kcal / 2421 kj
Proteine 17.6 g
Grassi 42.2 g
Carboidrati 42.2 g
Fibre 2.9 g
Sodio 0.014 g

 

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 16 febbraio 2016

Ottimi questi anacardi, squisiti. Ne mangerei a migliaia. La qualità si sente. Ricordo che per usufruire appieno della loro qualità nutrizionale essi devo essere "attivati" ( ammollo in acqua per almeno 4 ore).

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Scritto da: - 20 aprile 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buoni, buonissimi questi anacardi. Mia figlia ne va pazza e io sono sicura di dargli uno snack sicuro e di ottima qualità, senza alcuna porcheria aggiunta. Piacciono tantissimo anche a me, e pensare che prima di un anno fa non li avevo mai assaggiati....cosa mi sono persa!

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Scritto da: - 18 aprile 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Gli anacardi crudi sono sorprendenti, ne avevo provati, ma vi assicuro che non hanno niente a che vedere con questi molto più buoni rispetto a quelli cotti. Da provare!

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