Beppe Gallina
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Beppe Gallina

Beppe Gallina, quarantenne, comincia a lavorare giovanissimo al banco di pesce dei genitori, nello storico mercato torinese di Porta Palazzo. Rilevata l'attività, ne fa una delle pescherie più note e qualificate della città. Appassionato del suo mestiere sempre pronto a raccontarlo, è diventato in breve un'autorità in materia. È in corso di realizzazione un nuovo progetto, l'apertura di una scuola di cucina a Torino con Anna Pagliero.

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La vicenda di Beppe Gallina e del banco di pesce nel mercato torinese di Porta Palazzo (il banco... continua

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