Enrico Biolchini
Il Pesce Giusto
50 gustose ricette che rispettano il mare
Biografia di Enrico Biolchini
Enrico Biolchini, biologo marino e ricercatore all’Acquario di Genova, ha coordinato per l’Italia la campagna europea Mr. Goodfish, promossa dal World Ocean Network per sensibilizzare il pubblico e gli addetti ai lavori sul consumo responsabile delle risorse marine.