Luigi Moio
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Luigi Moio

Luigi Moio Ŕ professore ordinario di Enologia all'UniversitÓ degli Studi di Napoli Federico II. Da pi¨ di vent'anni si occupa degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell'aroma del vino. ╚ autore di oltre 200 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali. Esperto scientifico per il ministero delle Politiche agricole, dal 2015 Ŕ presidente della commissione di enologia dell'Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV) con sede a Parigi. ╚ accademico dei Georgofili e dell'Accademia italiana della vite e del vino.

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Il Respiro del Vino Luigi Moio

Il Respiro del Vino

Luigi Moio

"Vi parler˛ di quel profumo coinvolgente, di quel suo respiro trattenuto, al quale Ŕ impossibile... continua

Mondadori - Libro - Pagine 503

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