Maria Lipartiti si è laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi de L’Aquila e ha conseguito il diploma di Specialista nella Ricerca Farmacologica presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche M. Negri di Milano. Dopo il tirocinio presso un laboratorio di analisi chimico-cliniche ospedaliero, ha svolto per molti anni l’attività di ricercatore presso istituti universitari e primarie aziende del settore farmaceutico, occupandosi dello studio dei meccanismi alla base dei processi dell’invecchiamento e delle patologie neurodegenerative. Da qualche anno è membro e Scientific Advisor di un’associazione britannica di terapisti nutrizionali e svolge la sua attività di nutrizionista.
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Dopo una breve descrizione del metabolismo e dei fabbisogni energetici nell'uomo, nel testo sono... continua
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