Roberto Lavarini è docente di Sociologia del turismo all'Università IULM di Milano e Feltre. Tiene corsi presso l'Università Cattolica e l'Università Statale di Milano. È stato Segretario scientifico dell'Osservatorio sul turismo e le risorse culturali della Camera di Commercio di Milano e consigliere presso l'APT, L'Azienda provinciale per la promozione del turismo nel milanese.
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