Serafina Petrocca, nutrizionista a Torino, si è specializzata presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Pavia in Scienza dell'Alimentazione. Pubblicista, collabora con "Startene", una tra te più autorevoli riviste italiane di salute, con Associazioni nazionali come LILT (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori di Brescia). Ha realizzato diverse pubblicazioni dì educazione alimentare di carattere divulgativo per Associazioni e Comuni.
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