Virginia Bicchiega, laureata in medicina e chirurgia all'Università di Ancona, si è specializzata in biochimica e chimica cllnica e in scienza dell'alimentazione a indirizzo nutrizionistico. È ricercatrice presso l'Istituto Auxologico italiano di Milano. E' autrice di pubblicazioni scientifiche in tema di nutrizione e prevenzione cardiovascolare. Svolge attività informative-educativa come consulente nutrizionista per riviste divulgative quali «OK la Salute», «Io Donna», «Men's Health», «Gioia», «Silhouette Donna», «Oggi», «Come stai».
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