Antico Molino Rosso - Farine Bio Italiane e Pasta Madre
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Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso

L'Antico Molino Rosso si trova a Buttapietra, in provincia di Verona nella Pianura Padana, e risale al 16° secolo. Nel Molino Rosso è presente e ancora funzionante una ruota a pale, risalente all'anno 1858, che un tempo serviva a far funzionare l'intero impianto.

L'Antico Molino Rosso da sempre macina a pietra e possiede al suo interno più macine dalla prima metà del 900, che, dopo essere state restaurate insieme all'intero impianto, vengono utilizzate ancora oggi per la macinazione di soli cereali provenienti da agricoltura biologica.

La passione e l'amore per l'attività molitoria trasmessa dalla famiglia che ne è proprietaria, la sensibilità per un'alimentazione sana ed equilibrata, la consapevolezza dell'importanza della reintroduzione nell'alimentazione di cereali coltivati con metodo biologico e farine integrali biologiche, ha fatto sì che Antico Molino Rosso oggi rappresenti una delle realtà di primo piano nella produzione di farine biologiche.

Antico Molino Rosso dà grande importanza al recupero e alla valorizzazione delle vecchie varietà di cereali (come grano, farro, khorasan KAMUT®, riso, avena, orzo, grano saragolla, grano duro, grano Senatore Cappelli Akrux®, segale e il piccolo farro) e alla sensibilizzazione a favore dell'alimentazione biologica.

Ogni prodotto di Antico Molino Rosso viene attentamente progettato, sottoposto a test nel proprio laboratorio, più volte modificato fino ad ottenere il migliore dei risultati. Viene sucessivamente fatto testare da laboratori esterni per verificarne le caratteristiche in produzioni continue prima di essere commercializzato.

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Lievito Madre di Frumento - Antico Molino Rosso

Lievito Madre di Frumento

Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica. I lieviti di pasta madre... continua

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Farina Semintegrale di Grano Tenero Tipo 2 - Antico Molino Rosso

Farina Semintegrale di Grano Tenero Tipo 2

Questa farina viene prodotta dalla macinazione a pietra di grani teneri di provenienza veneta, da... continua

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Farina Integrale di Grano Tenero

Farina Integrale di Grano Tenero Macinata con Molino a Pietra

Questa farina biologica viene prodotta grazie alla macinazione a pietra di grani teneri di... continua

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Lievito Madre di Farro - Antico Molino Rosso

Lievito Madre di Farro

Lievito essiccato di pasta madre di farro da agricoltura biologica. I lieviti di pasta madre sono... continua

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Farina Tipo 0 di Grano Tenero Manitoba

Farina Tipo 0 Di Grano Tenero Manitoba Bio

La farina Manitoba, che prende il nome da una regione del Canada, ha iniziato l'introduzione il... continua

Disponibile anche: 1 Kg

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Aida Farina Semintegrale - Per Tutto

Aida Farina Semintegrale - Per Tutto

Sei tu lo Chef! E’ con questo slogan si presentao questa farina, perché è proprio il centro del... continua

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Lievito Madre di Kamut - Antico Molino Rosso

Lievito Madre di Kamut

Lievito essiccato di pasta madre di Kamut® Khorasan da agricoltura biologica. I lieviti di pasta... continua

Disponibile anche: 30 g.

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Farina di Alta Qualità per Pizza - Antico Molino Rosso

Farina di Alta Qualità per Pizza

Mix di farine di frumento biologiche di alta qualità pensato appositamente per pizze, con lievito... continua

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Farina di Multicereali con Semi di Papavero

Farina di Multicereali con Semi di Papavero

Questa miscela si contraddistingue per i 5 cereali tutti integrali e macinati a pietra, avendo in... continua

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Farina di Grano Tenero Tipo

Farina di Grano Tenero

Questa farina biologica viene prodotta grazie alla macinazione a pietra di grani teneri di... continua

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Farina Integrale di Farro Spelta

Farina Integrale di Farro Spelta

Il farro, un prezioso cereale di antichissima origine, resistente alle malattie e alle... continua

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Bio Pizza Farro - Antico Molino Rosso

Bio Pizza Farro

La Bio Pizza a lievitazione istantanea per intolleranti al lievito. Una confezione di farina di... continua

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Malto d'Orzo per Pane- Antico Molino Rosso

Malto d'Orzo per Pane

Miglioratore per panificazione ricco di zuccheri complessi e di enzimi che favoriscono l'attività... continua

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Preparato per Pane Aida - Antico Molino Rosso

Preparato per Pane Aida

Una vera opera d'arte culinaria macinata con veri mulini a pietra! Aida è una farina tipo 1 di... continua

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Preparato per Pizza Aida - Antico Molino Rosso

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Una vera opera d'arte culinaria macinata con veri mulini a pietra! Aida è una farina tipo 1 di... continua

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Farina di Farro

Farina di Farro Spelta 100%

Il farro, un prezioso cereale di antichissima origine, resistente alle malattie e alle... continua

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Farina di Mais Polenta Istantanea

Farina di Mais Polenta Istantanea

Farina istantanea di Mais precotta senza glutine. Consigli di utilizzo: Far bollire 5 parti... continua

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Mix di Farine per Dolci

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Farina tipo 1 di grano tenero semintegrale con amido di frumento, bio 1kg La miscela di farine... continua

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Farina di Mais Bramata

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La farina di mais bramata da agricoltura biologica è utilizzata nella preparazione della classica... continua

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Semola di Grano Duro Rimacinata

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Semola di Grano Duro rimacinata bio. Consigli di utilizzo: Adatta a diversi tipi di pane, ma in... continua

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Semola rimacinata bianca di Kamut® khorasan 100%. Consigli di utilizzo: Il kamut, che significa... continua

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Miscela Semintegrale Farro con Lievito Madre Essiccato

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Una farina ricca di nutrienti e fibre preparata con lievito madre per realizzare pizze e focacce... continua

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Farina Semintegrale di Farro Monococco

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Farina di Farro Monococco di tipo 2 macinata a pietra. Il progetto "Filiera Corta Bio dei Cereali... continua

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Miscela per Pizza Semintegrale Senza Glutine

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Preparato biologico per la realizzazione casalinga di pizze senza glutine. Con questa miscela... continua

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Miscela per Pane Semintegrale Senza Glutine

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Miscela semintegrale bio per fare il pane senza glutine a casa tua. A questo mix di ingredienti... continua

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Miscela per Dolci Semintegrale Senza Glutine

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Miscela biologica pronta per dolci senza glutine. Con questa preparazione potrai ottenere i tuoi... continua

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Miscela per Pasta Semintegrale Senza Glutine

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Miscela senza glutine ideale per la preparazione di pasta fresca fatta in casa. Con questo mix... continua

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Semolato di Grano Timilia Semintegrale

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Semolato di grano duro varietà "Timilia". Una farina semintegrale, prodotta con un'antica varietà... continua

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Farina di Grani Teneri Antichi Semintegrale

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Farina semintegrale composta da diverse varietà di grano, macinata a pietra in Italia utilizzando... continua

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Farina di Grano Tenero Semintegrale varietà Gentilrosso

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Farina di grano semintegrale Gentil Rosso. Il Gentil Rosso è una varietà antica di grano, che... continua

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Semolato Semintegrale di Grano duro Senatore Cappelli - Antico Molino Rosso

Semolato Semintegrale di Grano duro Senatore Cappelli

Semolato semintegrale di Grano Duro Senatore Cappelli bio, macinato con mulino a pietra, per... continua

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Miscela speciale per pane ottenuta da una miscela di farine di frumento semintegrali di alta... continua

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Miscela di farine di alta qualità con semi di girasole, di lino e fiocchi di avena. Ottenuta... continua


Semola di Kamut Integrale

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Il grano Kamut è di antichissima origine ed è l’antenato del grano duro moderno. Non ha mai... continua

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