Giol
Giorni 00
Ore 10
Min. 09
Sec. 08

Giol

Giol

Massima qualità alimentare nel rispetto dell'ambiente.

Queste Antiche Cantine Dal 1427, nella tenuta Giol,  dove uomini del vino si tramandano esperienza, tradizione e cultura locale del fare vino. Antica cantina di straordinario impatto emotivo, è un complesso non intaccato dal tempo che suggestiona e sorprende con una cornice di tigli e glicini secolari costeggiati da un ruscello d'acqua sorgiva.

I mosti e i vini sono pura spremuta di uva, non vengono manipolati ma rispettati e fatti maturare naturalmente. Oltre alla qualità organolettica di gusti e profumi, ne garantiamo anche la qualità alimentare: altissima digeribilità, pulizia e freschezza. Sono quanto di più integro è possibile ottenere con la nostra conoscenza ed esperienza. Il vino per noi è ancora un alimento puro e sano come lo è stato per tutti i secoli passati. I numerosi premi internazionali sono il riconoscimento di questo nostro rispetto per l'uva.

La raccolta dell'uva, sana e al giusto punto di maturazione, avviene nelle ore più fresche per mantenerne i profumi. La pressatura è la più morbida possibile e i mosti fermentano a basse temperature. I vini riposano, senza fretta e a lungo, senza l'interferenza dell'uomo, nel rispetto dei tempi della natura fino a quando sono pronti per il consumo.

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