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Global produce coltelli unici al mondo per la leggerezza, la tenuta di filo e la tagliente capacità del rasoio. 

Le lame sono costruite in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, che permette di realizzare lame con tenuta di filo superiore a qualunque altro acciaio e resistere alla ruggine,alle macchie ed alla corrosione. 

Come le spade dei Samurai, ogni lama dei coltelli Global è appesantita con attenzione per accertare l'equilibrio perfetto nella mano. I profili regolari e la costruzione senza giunte eliminano le prese di sporcizia dell'alimento, offrendo igiene e sicurezza. E come le spade distinguono un Samurai, così i coltelli Global distinguono lo chef professionista. 

La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, circa il 30% in meno rispetto ad un altro coltello, permettono un lungo impiego e riduce l'affaticamento dell'utilizzatore. 

Oggi i coltelli Global sono apprezzati dalla maggior parte degli chefs e dai professionisti alberghieri per la leggerezza e maneggevolezza del taglio che vi consentirà un taglio perfetto per ogni tipo di alimento. 

I coltelli Global sono venduti in più di 50 paesi nel mondo ed hanno vinto premi prestigiosi: 

  • 1990 - Buon disegno giapponese di MITI 
  • 1991 - Selezionato per International Design Year Book 
  • 1992 - Selezionato come Best Cook's Knife nel Benelux 
  • 1995 - Selezionato come lama migliore da WHICH Magazine in the UK 
  • 1996 - Selezionato come miglior coltello tagliente e affilato dal A La Carte Magazine in Germania. 

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