Sativa

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Sativa Rheinau è un'azienda tedesca che dal 1999 sviluppa sementi biologiche libere dalle registrazioni ed indipendenti dalle logiche di mercato.

Sativa ha sviluppato programmi di selezione (di mais dolce, carote e cavolo rapa) che offrono la stessa resa degli ibridi più diffusi, ma hanno in più la riproducibilità.

Particolare attenzione è riservata alle specie rare.

Ogni ambiente presenta condizioni diverse. In agricoltura biologica queste differenze non sono livellate da sostanze chimiche o fertilizzanti minerali. Questo è il motivo per cui è necessario sviluppare una diversità varietale più grande possibile in modo da scegliere la migliore varietà per ogni posizione.

Sativa collega il passato ... 

Le varietà antiche arricchiscono il giardino, il campo e il piatto. Sativa si impegna, a fianco della fondazione ProSpecieRara, per il mantenimento del patrimonio delle piante coltivate (collaborazione di Sativa con ProSpecieRara). Grazie al nostro lavoro di selezione e conservazione sistematica, manteniamo molte varietà e le adattiamo regolarmente alle condizioni di crescita mutevoli (selezione di conservazione).

... e il futuro

Molte varietà non rispondono più ai requisiti posti oggi dall'agricoltura biologica. Inoltre, sempre più varietà vengono coltivate con metodi che non sono compatibili con i principi dell'agricoltura biologica. Sativa si impegna nello sviluppo di nuove varietà (selezione vegetale biologica). Progettiamo alternative per il futuro aumentando, quindi, la biodiversità agriculturale.

I semi biologici di Sativa

Il processo di globalizzazione attuale non risparmia l'ambito delle sementi. Gran parte dei semi vegetali utilizzati oggi in Europa proviene da altri continenti. Sativa ha sviluppato strutture regionali e produce i suoi semi in Svizzera e nei paesi limitrofi.

Una nicchia regionale nel mercato globale

Il mercato delle sementi è ormai sempre più anonimo. I semi di ortaggi provengono, oltre che dall'Italia e dalla Francia, da regioni dai bassi costi di produzione come l'Africa, il Sud America o l'Asia. In questo contesto Sativa si muove contro corrente e moltiplica le sementi biologiche in Svizzera, Germania, Francia e Italia. In questo modo Sativa si è creata un mercato regionale di nicchia all'interno di un mercato mondiale globalizzato.

L'importanza del clima

La produzione di semi biologici è particolarmente esigente. Il ciclo di un portatore di seme è molto più lungo del normale ciclo di produzione di un ortaggio, aspetto che aumenta il rischio di perdita del raccolto. Inoltre, per alcune specie, la produzione di semi è troppo difficile e rischiosa nelle condizioni climatiche e agricole della Svizzera. I semi di finocchio, per esempio, non avrebbero abbastanza tempo per maturare. Il meligete della colza impedirebbe una corretta fecondazione e quindi la formazione dei semi di ravanello, mentre il tempo instabile diminuirebbe la capacità di germinazione dei semi di carota.

Una rete per garantire qualità e quantità

Al fine di garantire un adeguato approvvigionamento di altissima qualità, Sativa ha costituito, oltre alla propria produzione a Rheinau, una rete di moltiplicatori in Svizzera e nei paesi limitrofi. Si compone di aziende agricole biologiche o biodinamiche, agricole e orticole, in zone favorevoli alla produzione di sementi. Mantengono le loro varietà grazie ad un lavoro di selezione di mantenimento che garantisce un adattamento ottimale delle varietà alle condizioni svizzere.

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Miscela "Giardino degli Elfi" - b403

Miscela "Giardino degli Elfi" - b403

"Giardino degli Elfi" comprende sementi di papavero, clarkia, cosmos arancione, gissofila, ibisco... continua

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Miscela "Splendore d'Estate" - b405

Miscela "Splendore d'Estate" - b405

Si può seminare direttamente da Marzo a Giugno ed è sufficiente per la semina di 1-2 m quadrati.... continua

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Salvia Selvatica - b560

Salvia Selvatica - b560

La salvia selvatica è una pianta dai fiori blu-violetti, resiste al gelo solo se coltivata in... continua

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Garofanino minore - b525

Garofanino minore - b525

I fiori vanno dalle tonalità del rosa brillante al rosso scarlatto e gli steli possono crescere... continua

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Digitale Purpurea - b229

Digitale Purpurea - b229

 I suoi fiori sono rosa e rossi ed è particolarmente apprezzata dagli insetti. La digitale... continua

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Centaurea - b513

Centaurea - b513

I fiori di questa particolare varietà ha dei fiori rosa e lo stelo può crescere dai 10 ai 40 cm... continua

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Lattuga Batavia (Canasta) "Maravilla di Verano" - es23

Lattuga Batavia (Canasta) "Maravilla di Verano" - es23

E' una pianta molto resistente e può restare a lungo nel terreno prima di essere raccolta in... continua

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Sovescio Ravanello Oleaginoso - gr13

Sovescio Ravanello Oleaginoso - gr13

Il ravanello oleaginoso è una pianta annuale, con uno sviluppo rapido ad inizio della fase di... continua

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Sovescio Senape Gialla - gr12

Sovescio Senape Gialla - gr12

La senape gialla è una buona mellifera annuale, ottima per essere utilizzata nella pratica del... continua

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Verbasco barbarastio - b563

Verbasco barbarastio - b563

Il verbasco è una grande pianta medicinale e ornamentale perenne, che produce numerosissimi... continua

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Fagiolini "Cupidon" - bo54

Fagiolini "Cupidon" - bo54

Ha un baccello tondo e verde, senza filo ed è resistente al virus del mosaico comune del fagiolo... continua

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Escolzia Gialla - b135

Escolzia Gialla - b135

Si riproduce spontaneamente nelle zone che hanno le adeguate caratteristiche climatiche e può... continua

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Girasole Ramificato - b141

Girasole Ramificato - b141

Se seminato a scaglioni ha una lunga fioritura. Il girasole ramificato è una pianta annuale che... continua

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Semprevivo - b145

Semprevivo - b145

Questa pianta estiva può raggiungere i 70-80 cm circa di altezza, mentre, per un'ottima... continua

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Girasole "Velvet Queen" - b142

Girasole "Velvet Queen" - b142

E' perfettamente commestibili e ha un'altezza di ca. 1.8 m, a seconda del periodo in cui avviene... continua

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Cosmea Arancione - b132

Cosmea Arancione - b132

Perfetta come fiore da taglio, ha i fiori di un bel colore arancione luminoso.  La cosmea... continua

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Fiordaliso Miscela - b120

Fiordaliso Miscela - b120

Il fiordaliso è una pianta annuale (biennale se seminata in autunno), poco esigente e che attira... continua

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Fiordaliso - b119

Fiordaliso - b119

Il fiordaliso è uno dei vegetali coinvolti nel progetto di conservazione della biodiversità della... continua

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Cosmea - b131

Cosmea - b131

I suoi fiori vano dal rosa scuro al bianco e le foglie sono piccole e finemente dentellate. La... continua

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Ipomea Violacea - b153

Ipomea Violacea - b153

I fiori sono di un bellissimo colore blu-violetto, mentre le foglie hanno la forma di un cuore.... continua

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Tagete (Rosa d'India) - b185

Tagete (Rosa d'India) - b185

Il tagete ha un'altezza di circa 20-30 cm e fiorisce dall'estate fino all'inizio dell'autunno. E'... continua

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Nasturzio - b193

Nasturzio - b193

Il nasturzio è un fiore estivo rampicante e strisciante, dai bellissimi fiori color... continua

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Portulacca - b182

Portulacca - b182

La portulacca è una pianta il cui stelo si aggira intorno ai 20 cm di altezza ed è adatto alla... continua

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Lino da Fiore Rosso - b161

Lino da Fiore Rosso - b161

Ha un'altezza di circa 40 cm e una fioritura lunga e molto abbondante. Il lino da fiore rosso è... continua

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Nigella Damascena - b169

Nigella Damascena - b169

La nigella damascena può raggiungere un'altezza che va dai 40 ai 50 cm. E' una pianta ornamentale... continua

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Bella di Notte - b162

Bella di Notte - b162

Questo prodotto presenta una miscela di 5 diverse tonalità: giallo, bianco, rosa, violetto e... continua

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Feurio - ma30

Feurio - ma30

Le sue coste sono di un rosso luminoso, che contrasta con il verde delle foglie. Ha bisogno di... continua

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Peperone "Corno di Bue" Giallo - pa64

Peperone "Corno di Bue" Giallo - pa64

Il peperone "Corno di bue" giallo è uno dei vegetali coinvolti nel progetto di conservazione... continua

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Pastinaca "Turga" - pa60

Pastinaca "Turga" - pa60

La pastinaca "Turga" è uno dei vegetali coinvolti nel progetto di conservazione della... continua

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Prezzemolo Riccio - kr35

Prezzemolo Riccio - kr35

Il prezzemolo riccio è una pianta aromatica biennale estremamente utilizzata, dalle... continua

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Maggiorana - kr33

Maggiorana - kr33

La maggiorana è una pianta aromatica annuale che ama il caldo. Germina con la luce ed è una buona... continua

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Zucca "Patisson" - ku51

Zucca "Patisson" - ku51

Questo tipo di zucca estiva dà dei frutti bianchi dalla forma schiacciata e arrotondata, dal peso... continua

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Zucchina Mutabile Sativa - zu12

Zucchina Mutabile Sativa - zu12

Questa pianta si caratterizza per una forma a cespuglio con foglie molto marmorizzate. Frutti... continua

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Physalis "di Schoenbrunn" - sg10

Physalis "di Schoenbrunn" - sg10

Questa pianta produce frutti di colore dorato scuro, dal gusto aromatico che, una volta raccolti,... continua

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Rafano Bianco "Mercato di Zurigo" - re75

Rafano Bianco "Mercato di Zurigo" - re75

E' un vegetale del periodo che va dalla fine della primavera all'estate e, se seminato in... continua

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Sovescio Meliloto - gr48

Sovescio Meliloto - gr48

Una pianta pioniera e si radica profondamente nel terreno. Gli steli raggiungono un'altezza che... continua

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Sovescio Miglio - gr45

Sovescio Miglio - gr45

Il miglio è una pianta i cui rami producono dei fiori molto decorativi ed è possibile seminarlo... continua

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Sovescio "Buffet per gli Insetti" - gr58

Sovescio "Buffet per gli Insetti" - gr58

Questa miscela di piante annuali ricche di polline è l'ideale per attirare insetti ed è molto... continua

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Sovescio Lino Blu - gr31

Sovescio Lino Blu - gr31

Questa particolare varietà di lino ha dei bellissimi ed eleganti fiori blu che si aprono durante... continua

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Sovescio Facelia - gr16

Sovescio Facelia - gr16

La facelia si radica a fondo nello strato arabile del terreno, e con una semina da Marzo a Luglio... continua

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Sovescio Grano Saraceno - gr14

Sovescio Grano Saraceno - gr14

Il grano saraceno è ottimo come pianta per sovescio annuale. Ha una tenuta stabile e spunta... continua

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Sovescio Pisello Proteico - gr19

Sovescio Pisello Proteico - gr19

Il pisello proteico è resistente al gelo e durante l'inverno accumula quantità di azoto. E'... continua

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Cavolo Rapa "Azur Star" - ko44

Cavolo Rapa "Azur Star" - ko44

Le rape sono tenere e leggermente appiattite, di colore blu-violetto. Il cavolo rapa ha visto... continua

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Cavolo Rapa "Superschmelz" - ko42

Cavolo Rapa "Superschmelz" - ko42

Questa particolare varietà di cavolo rapa è ideale per la conservazione, di colore bianco e molto... continua

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Basilico Limone - kr05

Basilico Limone - kr05

E' una pianta che necessita di calore e, se sottoposta a molta pioggia e temperature inferiori a... continua

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Cavolo Viola "Amarant" Ks - ko76

Cavolo Viola "Amarant" Ks - ko76

Le sementi di Sativa sono prodotte unicamente da agricoltura biologica, sono varietà... continua

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Cavolfiore "Goodman" - ko16

Cavolfiore "Goodman" - ko16

I frutti sono piccoli, duri, di colore bianco candido, mentre le foglie sono numerose e vigorose.... continua

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Cetriolo "Tanja" - gu24

Cetriolo "Tanja" - gu24

Questa particolare varietà di cetriolo produce frutti verde scuro lunghi all'incirca 35 cm e non... continua

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