100 Domande sul Cibo

Manuale di sopravvivenza tra il supermercato e la tavola

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Prezzo € 12,00
Edizioni Ambiente
Libro - Pagine 178
Formato: 13,5x18,5
Anno: 2009

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Per soddisfare il 70% delle nostre esigenze alimentari facciamo ricorso al supermercato. Ma cosa ci aspetta sugli scaffali? Nelle 100 domande sul cibo si ritrovano i timori e le incertezze che maggiormente caratterizzano il nostro rapporto con l'alimentazione e l'acquisto dei cibi.

Le risposte dell'autore aiutano a comprendere la labirintica realtà del nostro sistema alimentare e suggeriscono buone pratiche su come comprare meglio e sano.

Meglio il burro o la margarina? Lo zucchero è davvero pieno di vita? E tra coloranti, conservanti, edulcoranti e additivi c’è da star tranquilli? La carne che compriamo al supermercato supererebbe un test antidoping? Di cosa è fatto l’impasto dei wurstel? OGM: ne mangiamo? E se sì, quanti e con che rischi? E perché crediamo che i formaggi possano essere magri? Cosa ci succede se beviamo troppe bibite gasate?

A queste e ad altre decine di domande risponde Stefano Carnazzi nel suo libro, in cui smonta con chiarezza miti, bugie, leggende e falsità sui cibi che mangiamo e sulle bevande che beviamo.