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Descrizione
Esiste una cucina che rifugge dal precotto e dell'"usa e getta", non riconoscendosi nella semplice esecuzione di qualche ricetta gradevole o nell'allestimento di un pasto occasionale. È quella proposta in questo libro, tra ricette, consigli e racconti.
Una cucina che diventa un modo di essere e di vivere, riassume una scelta di qualità, di cura e di economia, prevede razionalizzazione degli spazi e un investimento di tempo ed energie non sporadici.
Una cucina in cui l'avanzo non è uno scarto, ma un alimento a pieno titolo, utile a completare, arricchire o trasformare un pasto, aggiungendo al gusto del palato quello più profondo e persistente del rispetto e del non spreco. Fino al punto di creare appositamente degli avanzi.
Dettagli Libro
| Editore | Stampa Alternativa |
| Anno Pubblicazione | 2009 |
| Formato | Libro - Pagine: 328 - 17x24cm |
| EAN13 | 9788862221009 |
| Lo trovi in: | Ricette per la Salute |
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