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Descrizione
Anche in Occidente si è imposta la consapevolezza che la salute è data dall’equilibrio di forze complementari e antagoniste. Questo ricettario consiglia le scelte alimentari più appropriate per mantenere e raggiungere una corretta armonia.
Molti si chiederanno perché le stagioni nel titolo di questo ricettario sono cinque, invece delle quattro che ci hanno insegnato fin da bambini. L’ospite inattesa è la tarda estate, una stagione di passaggio associata all’energia terra. Queste cinque stagioni sono legate ad altrettante energie, che ci strutturano e ci guidano, che si trovano in noi, intorno a noi e negli alimenti che consumiamo.
Il cibo è infatti uno degli strumenti fondamentali per raggiungere un buon equilibrio psico-fisico.
Le 116 ricette del libro sono state raggruppate in 23 menu pensati per far circolare al meglio l’energia di cui necessitiamo. L’autrice ha dedicato una particolare attenzione ai metodi e ai tempi di cottura, al taglio delle verdure e alle combinazioni tra i diversi ingredienti poiché anche così interveniamo sull’energia del cibo che ci nutre.
I piatti, vegani, sono di semplice realizzazione e appartengono alla tradizione mediterranea, arricchiti talvolta da prodotti come tofu e miso, entrati ormai nelle nostre dispense. Una cucina sana e naturale, che oltre a suggerire un nuovo approccio alla preparazione e condivisione del cibo, sollecita a trovare il proprio personale percorso verso una maggiore armonia.
Dettagli Libro
| Editore | Terra Nuova Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2014 |
| Formato | Libro - Pagine: 115 - 19x19cm |
| EAN13 | 9788866810452 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autore
Cristina Fusi vive in Toscana. Diplomata al Kushi Institute, da anni è impegnata a promuovere la cucina naturale e macrobiotica. Lavora sull’aspetto energetico del cibo e sulla sua trasformazione con il taglio e le cotture. Tiene corsi di cucina in tutta Italia e collabora regolarmente con numerose riviste di alimentazione naturale.
Recensioni Clienti
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Giuseppe
Acquisto verificato
Voto:
Questo libro è un grande aiuto per raggiungere una vera comunione con il cibo. Un grazie speciale all autrice. E al Giardino dei libri.
