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Descrizione
Riempite la vostra dispensa di tanto gusto, colore e fantasia: provate queste ricette intramontabili e semplici da realizzare per mettere in barattolo e portare in tavola tutto l’anno i sapori e i profumi di frutta, legumi, verdure, condimenti ed erbe aromatiche.
Che soddisfazione presentare insolite confetture preparate senza l’utilizzo di zucchero bianco, speziate allo zenzero, con il profumo di cannella o vaniglia. O ancora deliziare gli ospiti con antipasti stuzzicanti a base di pomodorini, melanzane, funghi o cetrioli sott’olio.
In questo libro troverete moltissimi consigli per ottenere perfette conserve di frutta e di verdura. In primavera e in estate abbondano verdura fresca e frutta matura; e chiunque, seguendo semplici regole e consigli, può conservare questa ricchezza da gustare nell’inverno.
Una sezione propone sughi e salse per accompagnare piatti vegetariani arricchendoli di sapore, colore e completandone anche il valore nutrizionale. Chiude il volume una piccola sezione su condimenti, oli e aceti aromatici realizzati ad hoc per insaporire tutti i vostri piatti.
Allegati
Indice
- Prefazione
- Introduzione
- Sott’olio
- Sott’aceto
- Marmellate, confetture,
- Frutta sciroppata
- Salse,sughi e ragù
- Approfondimenti
Verdure tutto l’anno
Gli aceti aromatizzati
Delizie da gustare
Una sfi da in cucina
Indice generale
Indice analitico
Dettagli Libro
| Editore | Macro Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2014 |
| Formato | Libro - Pagine: 96 - 21x22cm |
| EAN13 | 9788862295819 |
| Lo trovi in: | Marmellate, Conserve e Confetture |
Autore
Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l’uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini per la casa editrice Food. Da 13 anni collabora con il dottor Angelucci, medico e pediatra omeopata, organizzando corsi di cucina naturale.
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Recensioni Clienti
4,31 su 5,00 su un totale di 29 recensioni
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Mariella
Acquisto verificato
Voto:
Bel libro mi aiuta sempre quando mi trovo con un eccesso di prodotti dell’orto che vengono poi degustati da tutti
Sara
Acquisto verificato
Voto:
Bel libricino. Offre molte ricette per conserve fatte in casa, e anche una piccola introduzione su come sterilizzare le stoviglie e i vasetti.
Andrea
Acquisto verificato
Voto:
Bellissimo libro che spiega e da utili ricette per prepararsi le conserve in casa. Tante tante ricette e diversi consigli quotidiani per non sprecare il cibo ma riutilizzarlo al meglio.
Susanna Casella
Acquisto verificato
Voto:
Ottime ricette di semplice realizzazione per creare conserve di frutta, verdure e legumi, anche in ottica di autosufficienza alimentare durante tutti i mesi dell'anno.
Marco
Acquisto verificato
Voto:
Mi aspettavo di più ma va bene perchè è sempre giusto confrontarsi anche con altri testi: ognuno ha qualcosa da insegnarci. Lo consiglio a tutti gli appassionati di orto che amano gustare i frutti e le verdure della loro terra anche d'inverno.
