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Descrizione
Le variabili sono davvero tante: noi non siamo semplicemente dei contenitori che si riempiono ad ogni pasto e si svuotano con le funzioni fisiologiche: e gli alimenti non sono solo la somma dei principi nutritivi che essi contengono.
In realtà bisognerebbe considerare tutte le variabili di un organismo vivente. sensibile e pensante, insieme a quelle dell'ambiente. a loro volta combinate con le variabili degli alimenti consumati.
Apriamo gli occhi: una mela o un pezzo di pane non hanno sempre e comunque la stessa quantità di vitamine, minerali e carboidrati come ci viene indicato dalle tabelle nutrizionali; a volte non ne hanno nemmeno a sufficienza.
Uno dei problemi dell'alimentazione moderna è che gli alimenti sono considerati in quanto merce da fabbricare e commercializzare; vige la regola del massimo profitto. La qualità e i buoni influssi sul consumatore sono un elemento secondario Cerchiamo dunque di tenere in considerazione i vari fattori che possono intervenire sul cambiamento dei valori nutritivi, e impariamo a scegliere bene gli alimenti.
Dettagli Libro
| Editore | Edizioni Sigem |
| Anno Pubblicazione | 2015 |
| Formato | Libro - Pagine: 22 - 15x21cm |
| EAN13 | 9788873871378 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Recensioni Clienti
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Tiziana
Voto:
molto interessante ,utile. lo consiglierei a tutti. La conoscenza aiuta a vivere meglio. Speriamo che la consapevolezza della gente induca chi ci comanda a legiferare meglio sull'alimentazione.
