Cucina Vegana Golosa

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Cucina Vegana Golosa

Antonio Scaccio

Cucina Vegana Golosa

Prezzo € 9,90
Tecniche Nuove
Libro - Pagine 116
Formato: 14x21
Anno: 2012
Novità

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Cucinare senza ingredienti di origine animale richiede una buona conoscenza dei principi nutritivi dei vari alimenti, una grande varietà nella costruzione dei menu quotidiani e settimanali e una buona dose di creatività in cucina, fattori necessari per ravvivare sapori e presentazioni.

Tutto pane per i denti di uno chef come Antonio Scaccio che sta arricchendo la sua già ampia rassegna di piatti vegetariani con nuove ricette vegane che qui mette a disposizione dei lettori.

Un testo non ideologico, ma soprattutto pratico, indispensabile per chi è vegano, ma anche per chi non lo è: un po’ di varietà e di piatti solo vegetali non possono fare che bene, a tutti!

Antonio Scaccio sin da bambino nella sua Sicilia si è appassionato alla cucina. Dal 1992 conduce corsi e stage di cucina in Toscana, Emilia Romagna, Trentino Alto Adige. Ha ideato e creato il primo corso di formazione professionale del “Cuoco Naturista Bio”. Lavora come chef sullo yacht Regina d’Italia.