Cucina dei Nativi Americani

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Cucina dei Nativi Americani

Angelita La Spada

Cucina dei Nativi Americani

Prezzo € 7,50
Sonda Editore
Libro - Pagine 144
Formato: 12x17
Anno: 2000

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Per conoscere e apprezzare una cucina autentica e genuina che affonda le proprie radici nel passato, legata com'è ai cicli naturali e al mondo affettivo e simbolico delle tribù, e che è riuscita a sopravvivere fino ai giorni nostri. Il libro presenta oltre 100 ricette dei diversi popoli nativi organizzate per portata; ricette semplici, a base di ingredienti ricchi di vitamine e proteine, poveri di grassi e di sali, ma non per questo meno gustose, adatte anche ai palati più esigenti.

E' una cucina sopravvissuta al tempo ed alle vicissitudini storiche ma ancora genuina e caratterizzata da pasti frugali e da combinazioni alimentari semplici. Il libro offre una selezione di piatti elaborati per onorare il ciclo delle stagioni e la generosità della madre terra. Nella tradizione nativa il cibo comporta una pratica quotidiana di Ringraziamento, come segno di riconoscimento al Grande Mistero e pertanto l'autrice ha voluto anche collegare le ricette alle innumerevoli feste e cerimonie tribali.

Angelita La Spada svolge da anni attività giornalistica in ambito antropologico, archeologico ed etnologico. Nata nel 1965 a Varese è laureata in Scienze politiche. Studiosa di discipline simboliche, ha seguito gli insegnamenti della medicina nativa. Ha tessuto rapporti con la spiritualità celtica dei maestri runici del mondo anglosassone, da Glastombury a Tara.