La Dieta Macrobiotica
- Prezzo € 9,90
- Red Edizioni
- Libro - Pagine 96
- Formato: 16,5x21
- - Foto a colori
- Anno: 2008
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La macrobiotica considera l'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento.
A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d'orzo.
Questo libro indica:
- gli alimenti base della macrobiotica, suddivisi in alimenti yin e alimenti yang;
- i condimenti e i dolcificanti principali;
- gli attrezzi da usare in cucina;
- le tecniche e le modalità di cottura.
Seguono poi 6 menù tipo e numerose ricette gustose e facili da realizzare.
- Lo trovi in
- Macrobiotica
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