L'iniziativa editoriale promossa dal Nobile Collegio Universitas Aromatariorum, nata per fornire al Farmacista uno strumento di aggiornamento e approfondimento costante della sua cultura professionale, in questa edizione 2010 tratta come tema generale l'alimentazione e i suoi riflessi fondamentali sulla salute.

Un argomento di grande interesse per il pubblico, spesso mal informato o disorientato dalle pubblicità proposte dai media al riguardo, e che quindi vuole confrontare il suo bisogno di conoscenza con una fonte informata e competente.

Il testo comprende una numerosa serie di monografie che affrontano i vari aspetti - preventivi, dietologici, psicologici, salutistici - relativi al legame fra alimentazione e salute che il farmacista deve conoscere per meglio consigliare i suoi clienti-pazienti. Gli autori dei contributi sono medici, farmacisti, ricercatori, psicologi e trattano la materia in maniera dettagliata ma concisa al tempo stesso, fornendo un'informazione precisa e spunti interessanti anche per il grande pubblico. 

Gli argomenti trattati:

• Storia del costume alimentare
• Alimentarsi e nutrirsi
• Quando il mangiare correttamente diventa ossessione
• Valore biologico dei grassi 
• Il pesce
• Aspetti salutistici delle uova
• Il vino e la salute
• Chiare fresche e dolci acque...
• Il miele nella nutrizione umana
• L'importanza dello iodio
• Fibre alimentari, molto reclamizzate, poco conosciute
• Il fluoro: metabolismo, meccanismo d'azione e sovradosaggio
• Il sale della vita
• Grano, mais, legumi e verdure
• L'alimentazione in gravidanza e nell'allattamento
• Cronoalimentazione e cronodiete
• Le droghe nella nostra cucina
• Lo sport nelle varie fasi della vita
• Il nostro peso forma
• Terapie dimagranti: farmacologia
• Integratori: la proposta dell'industria
• Il vegetarismo
• La sindrome metabolica
• L'alimentazione degli anziani
• Alcool e guida