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Descrizione
In questo volume Stephen Lanzalotta propone un regime dietetico che integra i salutari principi alimentari della tradizione mediterranea con l'armonia e l'equilibrio del pensiero rinascimentale. Questo programma viene dagli States, ma è "made in Italy".
Stephen Lanzalotta, maestro panificatore e pasticciere, è il fornaio italoamericano più famoso degli Stati Uniti, dove ha fatto conoscere la genuinità dei piatti nostrani, dosando i macronutrienti essenziali (carboidrati, proteine e lipidi) secondo le proporzioni leonardesche della sezione aurea e la sequenza di Fibonacci.
Dettagli Libro
| Editore | Sperling & Kupfer |
| Anno Pubblicazione | 2006 |
| Formato | Libro - Pagine: 302 - 13x21cm |
| EAN13 | 9788820040482 |
| Lo trovi in: | Dietetica |
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