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Il Cuoco Leggero
Manuale per un cibo ecologico, solidale e nonviolento quotidiano: 120 ricette veg-italiane
- Prezzo € 5,00
- Altreconomia Edizioni
- Libro - Pagine 104
- Formato: 10,5x15
- Anno: 2010
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ll rispetto di madre terra come pane, e per companatico la giustizia globale: questo manuale mette in tavola un cibo "diverso", ecologico e solidale, locale e cosmopolita, vegetale e salutare, rapido da preparare e anche economico.
Ecco allora come ridurre la nostra impronta ecologica, a partire dalla scelta delle materie prime e dalla spesa quotidiana fino alle stoviglie: 120 ricette alla portata di tutti, da provare anche in compagnia e in pubblico, per ispirare le tavole altrui.
Marinella Correggia si occupa di economia ecologica, egualitaria e nonviolenta. Fa parte del Comitato Progetti di Ctm altromercato.
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