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Descrizione
Dedicato al lino, il nuovo Taccuino d’Ontignano di Felice La Rocca è una collezione di riflessioni, appunti, richiami e ricette.
Conosciuto e apprezzato fin dal Neolitico, il lino è una pianta erbacea dai molteplici usi. Oltre alla coltivazione da fibra per la produzione di tessuti freschi e ipoallergenici, il lino è adoperato come pianta alimentare. I suoi semi, ricchi di omega-3, si possono impiegare in varie ricette che aiutano ad abbassare il livello di colesterolo e dei trigliceridi.
Inoltre, i semi di lino costituiscono un prezioso alleato per il benessere del nostro corpo, grazie alle loro proprietà anti-infiammatorie ed esfolianti. Dopo una descrizione delle origini storiche e della coltivazione della pianta, gli autori illustrano i principali impieghi della fibra e dei semi di lino, offrendo ricette e consigli utili.
Dettagli Libro
| Editore | Libreria Editrice Fiorentina |
| Anno Pubblicazione | 2014 |
| Formato | Libro - Pagine: 70 - 10,5x20,5cm |
| EAN13 | 9788865000670 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autori
Felice La Rocca - Docente di Produzione di Piante Officinali e Biocide e di Floricoltura nell’Università degli Studi di Firenze. Ha svolto diversi studi sul recupero e sulla caratterizzazione di specie erbacee minori nel quadro della valorizzazione della qualità e della tradizione alimentare.
Luigi Damaso - Dottore agronomo e studioso di problemi agricoli e forestali.
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