Esistono poche zone felici dove i centenari prosperano: l'arcipelago giapponese di Okinawa è una di queste. Qui l'incidenza di alcune malattie è molto inferiore al resto del mondo e la durata di vita media è la più alta in assoluto: oltre il 20% della popolazione è composto da ultracentenari, perlopiù in splendida forma.

Secondo gli studiosi che si sono occupati del 'fenomeno Okinawa', il segreto della longevità degli abitanti dell'arcipelago sta nel loro stile di vita e nella loro alimentazione, ricca di frutta, verdura, pesce, alga kombu, soia e suoi derivati. Il programma Okinawa, stilato su queste basi, può dunque rivelarsi utile per prevenire molte malattie che affliggono la nostra società (in particolare tumori e patologie cardiovascolari) e può aiutare a raggiungere il peso forma.

Questo libro espone i vantaggi del programma, mostrando i possibili adattamenti al gusto occidentale.