Il Libro Completo delle Erbe e Piante Aromatiche

Sei in: Home > Alimentazione naturale > Erbe aromatiche, Erbe in cucina, Cure erboristiche > Il Libro Completo delle Erbe e Piante Aromatiche

Disponibilità per la spedizione:
immediata!

Quantità:

Acquista Il Libro Completo delle Erbe e Piante Aromatiche

Il Libro Completo delle Erbe e Piante Aromatiche

Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria

L.P. Da Legnano

-15%

Il Libro Completo delle Erbe e Piante Aromatiche

Prezzo € 15,37 invece di 18,08 sconto 15%
Mediterranee Edizioni
Libro - Pagine 336
Formato: 17x24
Anno: 1996
Sconto

Ti è piaciuto questo libro? Scrivi una recensione!
Ricorda anche di condividerlo (clicca sui bottoni qui sotto)

Questo libro tratta in maniera completa delle piante aromatiche e del loro uso. Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione di cibi freschi o conservati (particolarmente carni e pesci), salse, bevande, vini, liquori, dolci, gelati, concentrati e così via.

Il loro uso si estende, naturalmente, anche alla preparazione di essenze e profumi, dei quali sono l'indispensabile materia prima. L'Autore, notissimo erborista, illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche, e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.

Infatti, egli afferma, sarebbe incompleto un testo sulle piante aromatiche che trattasse l'argomento soltanto dal punto di vista di Lucullo trascurando quello di Ippocrate.

L'uomo ha sempre cercato nella natura ciò che meglio potesse adattarsi alla sua esistenza e giovare alla sua salute, trovando nelle piante, oltre che un naturale nutrimento, anche un rimedio per molti suoi mali. Un aspetto peculiare delle ricerche dell'uomo nella flora, tra erbe e piante, è quello che si riferisce agli aromi, essenze odorifere apportatrici di profumi e di sapori.