L'Orto della Salute

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L'Orto della Salute

Il valore nutraceutico di frutta e ortaggi

a cura di Manuela Giovannetti

L'Orto della Salute

Prezzo € 12,00
ETS
Libro - Pagine 138
Formato: 14x21
Anno: 2009

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Autorevoli medici affermano che la dieta è il vero toccasana per la nostra salute, ricordando le parole di Ippocrate: "lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo".

Studi epidemiologici hanno mostrato che diete ricche di alimenti vegetali possono prevenire diverse patologie, dalle malattie cardiovascolari al cancro, grazie al contenuto in sostanze che combattono i radicali liberi, o che hanno azione anti-invecchiamento.

In questo volume sono raccolte conoscenze ed esperienze di molti scienziati italiani che offrono risposte scientificamente rigorose alle domande sul ruolo del cibo nella protezione della nostra salute.