La Buona Cucina di Casa

Pasta, pietanze e altre ricette per la tavola quotidiana

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Prezzo € 13,00
Avallardi Edizioni
Libro - Pagine 172
Formato: 15x21
Anno: 2009

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Le nuove ricette e i consigli di Margherita e Valerla per un menu completo di qualità e tradizione. Dagli antipasti ai dolci, senza trascurare i celebri pani, fantasiosi e di grande effetto.

Paté
creme e vellutate
tortelli e cupole di rìso
sformati
brasati
stufati
braciole
polli ripieni
roulade
spiedini
scaloppine
verdure e contorni
insalate di fine pasto
aspìc salati e dolci
torte salate
semifreddi
creme al cucchiaio
mousse
meringhe
torte
i dolci dì Natale e delle feste...

E inoltre:

pane tricolore
casereccìo
integrale
pugliese
con patate
cresccntine
gnocco fritto
piadine
tigelle...

Illustrato con foto in bianco e nero che vi aiutano a non sbagliare e con un inserto a colori per i piatti più festosi e decorativi.

«Nel comporre un menu bisogna prendere in considerazione la diversità dei sapori e degli aromi e disporli in modo da non annoiare il palato. Evitate ripetizioni. La successione dei piatti non deve essere monotona, neppure alla vista.»