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La Dieta e i Sensi

Dove un medico ricorda che mangiare è un atto che coinvolge il piacere, il gusto, l'etica, l'identità culturale e sociale di ciascuno

Giuseppe Fatati

La Dieta e i Sensi

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Non è facile tracciare sentieri nuovi in un territorio così frequentato come quello dell'alimentazione. Giuseppe Fatati ci è riuscito, unendo a una solida competenza leggerezza, umorismo e capacità notevoli di scrittura. 

Nelle sei "osservazioni" iniziali, Fatati spiega ciò che la dietologia moderna sa e conosce. Un discorso ricco di spunti storici e antropologici, di narrazioni, di riflessioni spesso umoristiche e comunque mai noiose o pedanti.

La seconda parte, "divagazioni", è un percorso che affronta il cibo come cultura e mostra meglio di qualunque esposizione accademica la complessità del fenomeno "alimentazione" nella nostra specie.

 

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