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Marmellate, confetture e succhi

Con i chutney di verdura per accompagnare i formaggi

Miriam Susmely

Marmellate, confetture e succhi

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Ricettario con procedimenti, trucchi e consigli per preparare marmellate e confetture, mostarde, frutta allo sciroppo, liquori, creme e gelatine...E pensare che la mamma mi aveva raccomandato di stare lontano dalla marmellata. Ma una nonna può essere più moderna di una mamma.

Cacciare le dita nel barattolo di marmellata di more o affondare il viso in una fetta di pane con doppio strato di squisita marmellata di albicocche evoca pomeriggi passati nel salotto della nonna, un concentrato di malinconia, delicatezza e poesia...

 

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