Pasticceria Naturale

Sei in: Home > Alimentazione naturale > Alimentazione e salute, Ricette per la salute > Pasticceria Naturale

Disponibilità per la spedizione:
immediata!

Quantità:

Acquista Pasticceria Naturale

Pasticceria Naturale

Senza zucchero, latte, burro e uova

Pasquale Boscarello

Pasticceria Naturale

Prezzo € 12,00
Terra Nuova Edizioni
Libro - Pagine 172
Formato: 15x21
Anno: 2008

Ti è piaciuto questo libro? Scrivi una recensione!
Ricorda anche di condividerlo (clicca sui bottoni qui sotto)

Questo libro propone un assortimento di dolci ampio e variegato, con ben 226 ricette, da assaggiare senza fretta, procedendo lentamente ma inesorabilmente.

Pasticceria morbida, da consumare lentamente con il cucchiaio, torte farcite con voluttuose creme alla frutta o al cioccolato, biscotti croccanti e saporosi... può sembrare un sogno proibito, ma se pensiamo di avere a che fare con una pasticceria naturale, dove zucchero, latte, burro e uova vengono sostituiti da ingredienti come latte di mandorle o di cereali, malto e olio di mais, le cose cominciano a cambiare.

Se poi pensiamo che l'arte pasticcera descritta in questo libro riesce perfino a rispettare i principi di armonia yin e yang, con una sezione dedicata ai celiaci e agli intolleranti al lievito, e che può essere messa in pratica da tutti, grazie a semplici ricette, allora le cose cambiano completamente.

Pasquale Boscarello - Ha cominciato a impastare pane e dolci biologici nel 1977, a Londra. Stabilitosi poi a Firenze, ha proseguito l'attività sperimentando sempre nuovi impasti fino a creare quello che lui definisce una «pasticceria yin e yang». Dopo il diploma al Kushi Institute (1986), ha aperto la pasticceria naturale Tropponais (1988), sempre continuando a studiare e creare. Oggi insegna pasticceria e cucina naturale macrobiotica.