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Descrizione
Il libro Perchè "Stare a Dieta" Fa Ingrassare spiega quali sono le correlazioni dinamiche tra il cibo che noi introduciamo, l’effetto sul cervello, in particolare su quella sua parte adibita alla percezione del piacere o della dipendenza, e sul corpo.
Non esiste più il concetto interpretativo assoluto del cibo come “semplice” fonte calorica o di nutrienti specifici, ma anche come vettore di molecole di diversa natura che si trasformano, una volte introdotte, in informazioni di felicità o di insoddisfazione e frustrazione.
Lo stesso cibo, a seconda del contesto convivale (sereno o di disagio o condizionamento) in cui lo si consuma, diviene fonte di energia pura e di piacere, facilmente digeribile, o di pesantezza e di facilità ad ingrassare.
Questo libro svela cosa succede quando ci mettiamo “a dieta”, ossia cosa “pensa il nostro cervello”, come risponde il nostro corpo e il perché a volte questa reazione avviene in modo opposto all’auspicato dimagrimento prefissato...
Insomma in questo libro Monica Bossi traccia con estrema competenza le basi fisiologiche, i processi metabolici, quei complicati "giochi" del nostro organismo per cui uno più uno non fa due, spiegando infine come e perchè la miglior dieta sia la "non-dieta".
Indice
Introduzione
Prefazione
Ringraziamenti
- CAPITOLO 1 - Antropologia dell'alimentazione: uomo e cibo, il nostro genoma si è adattato al cambio nutrizionale?
- CAPITOLO 2 - Il cibo: piacere o abitudine?
- CAPITOLO 3 - Esiste una Dieta per tutti?
- CAPITOLO 4 - Il Doping quotidiano
- CAPITOLO 5 - I trucchi per "non stare a dieta" e dimagrire
- CAPITOLO 6 - Nutrirsi o mangiare
- CAPITOLO 7 - La prevenzione: un bambino sano sarà un Uomo sano
- CAPITOLO 8 - La nutrizione, come è evoluta
- CAPITOLO 9 - Dimagrire e restare in forma: in pratica
- CAPITOLO 10 - Alcune leccornie
- GLOSSARIO
Bibliografìa
L'autrice
Dettagli Libro
| Editore | Editoriale Programma |
| Anno Pubblicazione | 2014 |
| Formato | Libro - Pagine: 235 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788866432333 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autore
Monica Bossi è nata a Trieste il 16/11/1972, dove ha conseguito la laurea in Medicina e Chirurgia e la Specialità in Medicina Interna. Quasi contemporaneamente ha conseguito il Diploma universitario di Medicina Olistica e Omeopatia nel 2004, specializzandosi nell'uso terapeutico di discipline complementari quali Omeopatia, Fitoterapia, Oligoterapia, Floriterapia di Bach, Medicina Tradizionale Cinese, conseguendo successivamente i diplomi in Medicina Ayurvedica e Psichiatria Olistica. Nella stessa sede ha approfondito la conoscenza dell' Ecologia clinica e della Nutrizione Olistica, con...
Continua a leggere la Biografia di Monica Bossi
Recensioni Clienti
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Cinzia
Acquisto verificato
Voto:
utile per capire i meccanismi non solo psicologici dello stare a dieta ma anche biologici e fisiologici, di facile lettura e comprensione della materia
