Le Pere di Pinocchio

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Le Pere di Pinocchio

50 piccole cose per una sana alimentazione

Stefano Carnazzi

Le Pere di Pinocchio

Prezzo € 9,50
Apogeo
Libro - Pagine 150
Formato: 13,5x21
Anno: 2006

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Sono tantissime le 'piccole' cose che si possono fare per mangiare meglio: provvedendo alla nostra salute in modo preventivo, ma senza perdere nulla del piacere della tavola, anzi proprio recuperando ritmi e gusti, che la fretta e gli eccessi ci hanno fatto perdere.

Paola Magni e Stefano Carnazzi hanno scelto cinquanta di queste piccole cose: e ce le presentano da buoni commensali, con arguzia e sapore. Con una nota di Fabio Treves.

Mastro Geppetto cede la sua colazione, tre pere, ha solo quelle... Capriccioso, Pinocchio ne sbafa solo la polpa.
"E cominciò a masticare. Da principio storse un po' la bocca; ma poi, una dietro l'altra, spolverò in un soffio tutte le bucce: e dopo le bucce, anche i torsoli, e quand'ebbe finito di mangiare ogni cosa, si batté tutto contento le mani sul corpo, e disse gongolando: - Ora sì che sto bene!" Così racconta Collodi, mostrandoci un burattino che pare in linea con le migliori indicazioni per una sana alimentazione.

In effetti bucce d'arancia, torsoli di mele e pere, semi d'agrumi ma anche il cuore dell'ananas, il gambo di carciofi, le foglie verdi dei rapanelli e delle carote sono fra le cose che in tavola non vanno mai, perché finiscono nella spazzatura; eppure sono autentici concentrati di sostanze benefiche!