Piccola Pasticceria Naturale

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Piccola Pasticceria Naturale

Pasquale Boscarello

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Piccola Pasticceria Naturale

Prezzo € 11,70 invece di 13,00 sconto 10%
Terra Nuova Edizioni
Libro - Pagine 113
Formato: 19x19
Anno: 2010
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Preparare pasticcini golosi sostituendo lo zucchero bianco, il latte, le uova e il burro con ingredienti sani e appetitosi oggi non è più un sogno irrealizzabile, grazie a questo nuovo ricettario a colori di Terra Nuova Edizioni con oltre 100 proposte semplici e appetitose.

In questo volume troverete un centinaio di ricette per realizzare deliziosi pasticcini, dolcetti, plumcake, muffin, croccanti, cornettini, bonbon, tartellette, frittelle e cestini di frutta senza l'uso di zuccheri raffinati, latte, burro e uova. Una maniera semplice e creativa per coniugare il gusto con la salute, in linea con i dettami dell'alimentazione naturale e della proposta vegana.

Sempre nella direzione di "buono" ma "salutare", tra le oltre 100 preparazioni proposte, 60 sono senza glutine e altrettante non fanno uso di lievito di birra.

A rendere il libro di agile utilizzo e bello da sfogliare è il ricchissimo corredo di foto a colori, che illustrano le fasi più salienti della preparazione.

Pasquale Boscarello - Ha cominciato a impastare pane e dolci biologici nel 1977, a Londra. Stabilitosi poi a Firenze, ha proseguito l'attività sperimentando sempre nuovi impasti fino a creare quello che lui definisce una «pasticceria yin e yang». Dopo il diploma al Kushi Institute (1986), ha aperto la pasticceria naturale Tropponais (1988), sempre continuando a studiare e creare. Oggi insegna pasticceria e cucina naturale macrobiotica.