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La Mia Cucina Italiana + Ricette della Dieta del Digiuno
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Descrizione
"Il digiuno porta con sé lucidità mentale ed energia vivida e quanto alle ricette di Marco Bianchi, trovo che siano intelligenti, gustose e utili. Applicare le regole dell'alimentazione sana avvalendosi delle ricette di un ricercatore-cuoco significa che non sempre si deve soffrire se si insegue l'idea di una longevità sana." Così scrive Umberto Veronesi nella prefazione a questo libro che segna il punto di incontro tra il regime dietetico da lui proposto nella Dieta del digiuno e la cucina innovativa di Marco Bianchi.
Il professore è convinto che digiunare per alcune ore al giorno e per un giorno alla settimana permetta non solo di dimagrire, ma anche e soprattutto di mantenersi in salute e prevenire le malattie.
Nelle Ricette della dieta del digiuno Marco Bianchi si mette ai fornelli e, avvalendosi della consulenza scientifica di Giovanna Maria Gatti, ci dimostra come le indicazioni di Umberto Veronesi possano trasformarsi in ricette sane ed equilibrate, senza rinunciare a un solo grammo di gusto.
Un piatto di pennette integrali con zucchine trifolate e nocciole è buonissimo e invitante, pronto in pochi minuti e contiene vitamine, fibre e tutto quel che occorre al nostro organismo. Una vellutata di carote, timo e mandorle utilizza ingredienti semplici, ha un sapore nuovo e non ci appesantisce. E per i più golosi non mancano i dolci: i plumcake ai frutti di bosco sono una prelibatezza, ci permettono di fare il pieno d'energia e buonumore, risparmiando sulle calorie.
Dettagli Libro
| Editore | Oscar Mondadori |
| Anno Pubblicazione | 2016 |
| Formato | Libro - Pagine: 170 - 12,5x19,5cm |
| EAN13 | 9788804670513 |
| Lo trovi in: | Digiuno Terapia |
Autori
Marco Bianchi è nato a Milano nel 1978 e fin da bambino ha coltivato due grandi passioni, crescendo tra microscopi e fornelli; a nove anni ha prodotto la sua prima pasta al forno ai quattro (forse anche cinque o sei) formaggi. Si è diplomato Tecnico in Ricerca Biochimica e ha studiato Monitoraggio delle trasformazioni alimentari, e ora lavora presso la Fondazione IFOM – Istituto FIRC (Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro) di Oncologia Molecolare di Milano, centro di ricerca d'eccellenza a livello internazionale. All'attività scientifica affianca quella didattica, di...
Continua a leggere la Biografia di Marco Bianchi
Giovanna Maria Gatti (1970) è medico e scrittrice. Da più di venticinque anni lavora come senologa all’Istituto europeo di oncologia a Milano, dove per sedici anni ha assistito alla direzione scientifica Umberto Veronesi. Master Reiki e operatrice energetica, sta completando la sua formazione specialistica con un corso in psicoterapia psicosomatica all’Istituto Riza. Al Centro Metis a Milano e nello studio Chiragarula a Crema promuove l’integrazione fra la medicina convenzionale di eccellenza e alcune tecniche che la scienza sta studiando: Reiki ed energie, meditazione e percorsi di...
Continua a leggere la Biografia di Giovanna Maria Gatti
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Recensioni Clienti
4,25 su 5,00 su un totale di 8 recensioni
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Valentina
Acquisto verificato
Voto:
Mi aspettavo tanto di più da questo libro, invece sono rimasta delusa. Le ricette sono semplici (punto a favore) ma non spiegate nel loro utilizzo a livello di apporto e supporto al digiuno. Secondo me manca l'approfondimento.
Emanuela
Acquisto verificato
Voto:
Libro in cui lo scrittore e nonché medico rende come sempre interessante con le sue ricette, povere di grassi animali e puntando sulla qualità
GABRIELE CACCIAMANI
Acquisto verificato
Voto:
Eccellente supporto per la cucina di tutti i giorni. Sarà molto utile riorganizzare la propria dispensa di casa con nuovi prodotti e nuovi condimenti ma ne vale davvero la pena!
Melanie
Acquisto verificato
Teresa
Acquisto verificato
Voto:
Le regole dell'alimentazione in questo libro sono super... Sono intelligenti, gustose e soprattutto utili... e comunque un po' di digiuno fatto con criterio non ha fatto male a nessuno e io mi sono trovata benissimo con questo libro.
