Senza Latte e Senza Uova

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Senza Latte e Senza Uova

Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali

Giuliana Lomazzi

Senza Latte e Senza Uova

Prezzo € 10,00
Terra Nuova Edizioni
Libro - Pagine 112
Formato: 15x21
Anno: 2008

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Questo manuale spiega con chiarezza tutte le problematiche legate a uova, latte e derivati animali, partendo dalla questione nutrizionale per arrivare al momento di fare la spesa, insegnandoci a riconoscerli «nascosti» nei cibi preparati.

Uova, latte e derivati: un gruppo di alimenti che compaiono, a volte in abbondanza e troppo spesso, in moltissime preparazioni dolci e salate. Sembra che in cucina non se ne possa fare a meno per realizzare torte, salse, dolci al cucchiaio e tanti altri piatti.

Non tutti però li gradiscono, vuoi per motivi etici ed ecologici, vuoi perché sono due alimenti capaci di provocare intolleranze, reazioni allergiche e sovrappeso.

Rinunciare a questi alimenti non significa affatto rischiare di squilibrare la dieta, anzi: questo libro spiega come fare, proponendo oltre 100 ricette. Un manuale alla portata di tutti, dai vegan convinti a chi si avvicina per la prima volta a un'alimentazione senza carne e derivati animali.

Giuliana Lomazzi - E' giornalista pubblicista, autrice e traduttrice letteraria. Si occupa di terapie, benessere e alimentazione naturale, senza trascurare l'aspetto ludico (gastronomia e viaggi). Cura articoli di alimentazione e salute per il mensile Aam Terra Nuova e collabora con varie altre testate. Ha all'attivo vari libri che spaziano dall'alimentazione alla medicina naturale.