Potrebbero interessarti anche:
Descrizione
I quattro autori de "La cucina dei colori" ed. tecniche Nuove, ci accompagnano in un nuovo viaggio nel mondo dell'alimentazione attraverso ricette, consigli e riflessioni intorno ad un unico e speciale protagonista: il succo di frutta e verdura.
40 ricette svelano tutte le potenzialità dei succhi e i loro svariati utilizzi: cocktail, gelati e sfiziose proposte per recuperare la fibra e le sue qualità. Succhi che sfruttano le proprietà curative delle bacche di goji, dei semi di chia e del tè macha, cocktail speziati che sorprendono il palato, gelati e sorbetti rinfrescanti e golosi: ogni ricetta si basa sul recupero di tutti gli elementi nutritivi del succo.
La cucina salutista e la professionalità di Nicola Michieletto ancora una volta ci aiutano a considerare il cibo come portatore di vitalità e ci rendono protagonisti di una nuova avventura nell'incredibile mondo della frutta e della verdura.
Indice
Ricordando il Prof. Arnlod Ereth e Sri Aurobindo
A Treviso in piazza San Parisio d'Inverno
Frullato brunch & frullato lunch/dinner
Pepe, cannella, anice, peperoncino
Frutta e verdura
Creme, sorbetti, stick...
Frutta e verdura con qualcosa in più
Come utilizzare la fibra
Succo
Cocktail
Ice Cream
Recupero fibra
Il mercato di Treviso
Dalla cromoterapia agli ormoni
dolcificanti
frullare, centrifughare, estrarre
Bilancia e glicemia sotto controllo
Dettagli Libro
| Editore | Tecniche Nuove |
| Anno Pubblicazione | 2014 |
| Formato | Libro - Pagine: 144 - 16,5x24cm |
| EAN13 | 9788848129756 |
| Lo trovi in: | Succhi Frullati e Smoothies |
Autori
Daliah Giacoma Sottile è ricercatrice da circa 20 anni nel campo dell’alimentazione biologica e si batte in favore del mantenimento delle culture tipiche e in via di estinzione.
Nicola Michieletto cuoco diplomato ed esperto in alimentazione salutistica, ha lavorato come chef all’Istituto Palatini delle Terme di Salzano; oggi è docente ai corsi professionali per cuochi, è consulente per la refezione scolastica per il comune di Venezia e per la Camst, collabora con distributori di alimenti biologici.
Dello stesso autore:
Vuoi essere il primo a scrivere una recensione?
Scrivi una recensione e guadagna Punti Gratitudine!
Scrivi una recensione!
