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Descrizione
Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana? IL Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni a base di verdure arricchite da spezie, aromi e profumi inconfondibili.
Questo libro raccoglie ricette e tradizioni vegetariane per scoprire non solo sapori e odori, ma anche l'antica cultura degli ingredienti e la raffinata conoscenza delle possibili preparazioni.
Assaporate i classici come khobez, hummus, tabule, babà ghanush, ma provate anche i noodles di riso persiani alle melanzane con tamarindo allo zenzero, i panzerotti ai porri e curcuma, lo stufato di carote afgano... Sarà un'esperienza sensoriale tutta da scoprire!
Dettagli Libro
| Editore | Gribaudo Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2014 |
| Formato | Libro - Pagine: 271 - 19,5x25cm |
| EAN13 | 9788858012420 |
| Lo trovi in: | Vegetarianesimo |
Autore
Sally Butcher gestisce a Londra un noto negozio alimentare specializzata in cibi iraniani, Persepolis.
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