Vinoterapia

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Vinoterapia

In salute con il vino e con la vite

Mathilde Cathiard-Thomas, Corinne Pezard

Vinoterapia

Prezzo € 13,80
Castelvecchi Edizioni
Libro - Pagine 144
Formato: 12x19,5
Anno: 2007

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La Vinoterapia diventa una nuova frontiera del benessere, perché il vino non è solo un piacere per il palato ma anche un prezioso alleato per il cuore, la salute, la vita. Basta conoscere, sapere, e non abusare.

Un buon bicchiere di vino al giorno può togliere il medico di torno, tanto per rivisitare un'antica massima della tradizione popolare. Non solo, ma anche centinaia di prodotti derivati dal trancio di vite e dalle sue foglie possono avere effetti benefici sulla pelle, la circolazione, le forme di stress, l'invecchiamento.

I vinaccioli, infatti, contengono i polifenoli, che hanno delle proprietà antiossidanti straordinarie e sono migliaia di volte più potenti della Vitamina E. Queste sostanze si sono rivelate eccezionalmente efficaci anche nel caso di malattie cardiovascolari e il resveratrolo, uno dei polifenoli più attivi, è persino in grado di ridurre la crescita dei tumori cancerosi.

Mathilde Cathiard-Thomas - 33 anni, fin da piccola dava una mano nel vigneto di famiglia, ma è dal suo incontro con Joseph Vercauteren, Professore di Farmacia, che è nata l’idea di sfruttare fino in fondo il frutto della vite: ha realizzato una linea di prodotti di bellezza che utilizza le proprietà antiossidanti dell’uva. Così è nata la Caudelie, un’industria cosmetica che fattura 30 milioni di euro l’anno.

Corinne Pezard - E' dottore di ricerca in Microbiologia e Genetica molecolare. Lavora come giornalista scientifica per diverse testate di settore.