Dieta Yoga - Anteprima del libro di Beth Shaw

Dimagrire e tonificarsi con le posizioni e le ricette del rivoluzionario metodo YogaLean

Il mio peso forma
Il trucco per mantenerci in salute
Fisico e Mente

Che cos’è lo YogaLean

"Ogni blocco di pietra ha una statua dentro di sé, ed è compito dello scultore scoprirla."
Michelangelo Buonarroti

Molti danno per scontato (capita spesso anche a me) che le persone snelle lo siano per un qualche dono di natura e non si siano mai dovute confrontare con una dieta o con l’esercizio fisico; per dirla altrimenti, parrebbe che il DNA consenta loro scelte non salutari, alle quali pone poi rimedio un metabolismo baciato dalla sorte, che permette di mangiare tutto ciò che desiderano. Ovviamente, la verità è un’altra: se le persone «naturalmente» magre mangiassero nei fast food, conducessero una vita sedentaria e ignorassero l’istinto che le porta a prendersi cura del corpo, vedrebbero (e subirebbero) inevitabilmente gli effetti delle loro decisioni.

Ho registrato la denominazione YogaLean nel 2002, più o meno nello stesso periodo in cui ho cominciato a riflettere a fondo sul fisico delle persone con cui avevo a che fare. Com’era possibile che alcune avessero raggiunto il peso forma «ideale», mentre altre, che avevano uno stile di vita analogo, ne erano ben lontane? Perché queste ultime avevano completamente perso il controllo del loro peso? Quali sono i fattori che determinano la differenza tra uno stile di vita sano e uno non sano?

In questo libro intendo proprio rispondere a tali interrogativi, e in particolare analizzare la nostra complessiva mancanza di consapevolezza, suggerendo come assumere il controllo della quotidianità prima che la situazione degeneri nel sovrappeso, o che le abitudini più malsane si radichino. Il programma che vi propongo è semplice, pratico, diretto e garantisce risultati certi, indipendentemente dalle vostre attuali scelte e consuetudini.

Attraverso lo YogaLean impariamo a sentire il nostro corpo, a entrare in contatto con lui, a prescindere dalla taglia che indossiamo. Cominciamo a vivere in una sorta di «consapevolezza snella», che ci insegna come ascoltare i bisogni del corpo, in modo da percepire la differenza tra una salute ottimale e una vita poco sana. Il nostro benessere raggiunge l’apice allorché ci prendiamo cura di noi stessi sulla base di un approccio olistico e pratico, mantenendoci convinti e determinati.

Il mio peso forma

Come tante altre persone, ho faticato molto per raggiungere il mio peso forma. Da bambina, ero così magra che gli altri mi prendevano in giro. A causa della mia altezza, i compagni di scuola mi chiamavano «struzzo», e riuscivo facilmente a indossare i jeans della mia migliore amica, che era una ventina di centimetri più bassa di me. Quando frequentavo la terza media, i miei genitori divorziarono. Se la mamma doveva lasciare noi ragazzi da soli per il fine settimana, riempiva il frigorifero di cheesecake e pizze. Trovai conforto nel cibo, e a quindici anni il mio peso esplose: ormai avevo una decina di chili di troppo. Nello stesso periodo cominciai ad andare in palestra dopo la scuola e mi appassionai all’esercizio fisico.

Al college incontrai un bodybuilder, che divenne mio buon amico e mi convinse a lasciare l’esclusivo centro benessere di Long Island, sulla prestigiosa North Shore, per frequentare la sua palestra sulla South Shore, dove si lavorava sodo e si sudava copiosamente. Là, una sua collega mi disse: «Non dimenticare che una buona alimentazione rappresenta il 75% del successo». Non l’avrei mai più scordato.

Continuai a fare attività fisica per tutta la durata del college, poi mi trasferii a Los Angeles, lasciandomi alle spalle New York, il mio fidanzato (con cui stavo da otto anni), gli amici e la famiglia. Per consolarmi, mi rifugiai di nuovo nel cibo, e il lavoro sedentario e snervante non fu certo d’aiuto: le settimane volavano mentre io non facevo che battere al computer per portare a termine noiosi compiti di routine. Persi il sonno e guadagnai quasi venti chili.

Oggi opero in un settore che mi obbliga a mantenermi in forma, eppure non è così facile! Sebbene il mio lavoro consista nell’insegnare e incarnare la salute e uno stile di vita agile e snello, devo esercitare costantemente la consapevolezza, per coniugare i miei impegni con l’esercizio fisico e un’alimentazione sana. Se non lo facessi, riprenderei rapidamente peso. Ecco perché ogni giorno che passa nutro il mio organismo e la mia mente con buone intenzioni, buon cibo e buoni pensieri.

Anche se sono sempre in giro, do la priorità al mio corpo e mi dedico alla meditazione, agli esercizi con i pesi, all’escursionismo e a qualunque forma di movimento che mi mantenga attiva. Mi auguro che lo YogaLean vi spinga a compiere scelte di vita migliori, a muovervi anziché passare il tempo seduti davanti al televisore, o intenti a riempire confusamente la vostra esistenza di oggetti inutili, o persi in comportamenti controproducenti.

Il trucco per mantenerci in salute

Credo che tutti noi siamo propensi a sviluppare una qualche forma di dipendenza. Il trucco per mantenerci in salute è riprogrammare le dipendenze, in modo da scegliere le abitudini con attenzione, invece di subirle passivamente.

In queste pagine, vi offro gli strumenti per acquisire una nuova consapevolezza del vostro stato di salute, nonché ricette e sequenze di posture yogiche che vi assicureranno un corpo agile e snello, permettendovi di immagazzinare più energia, rafforzare il sistema immunitario, rilassarvi e ringiovanire. Seguendo il mio programma, otterrete una trasformazione fisica, mentale, emotiva, spirituale ed energetica.