Perdere peso e rinforzare la salute

Il Peso forma tra le varie preoccupazioni che affollano le nostre menti, è sicuramente uno degli argomenti più trattati sulle pagine delle riviste, con articoli che propongono le più svariate soluzioni ad un problema tanto comune come quello del sovrappeso, sotto forma di fantasiose diete a volte anche di dubbia utilità.
Stabilizzare il proprio peso forma non è un obiettivo da raggiungere in poche settimane, ma un risultato da conseguire tramite una dieta sana ed equilibrata.

Il peso corporeo rappresenta l’espressione tangibile del bilancio energetico tra entrate ed uscite caloriche.
L’energia viene introdotta con i cibi e utilizzata dal corpo sia durante il riposo (metabolismo basale) sia durante l’attività fisica.
Se ne consegue che se si introduce più energia di quanta se ne consuma, l’eccesso si accumula nel corpo sotto forma di grasso corporeo, determinando un aumento di peso oltre la norma. Se questo rimane entro una certa misura la conseguenza principale sarà limitata prima ad un semplice inestetismo che non desterà particolari pensieri. Via via che l'accumulo di grasso aumenta anche la mobilità e flessibilità corporea possono risentirne, e al di sopra di un certo livello l'eccesso di adipe costituisce sicuramente un grave rischio per la salute, favorendo l’insorgenza di alcune patologie. Perdere peso quindi diventa soprattutto un problema di salute.

Problema inverso all’obesità, ma altrettanto grave, è quello dell'eccessiva magrezza. Se si introduce meno energia di quanta se ne consuma, il corpo utilizza le sue riserve di grasso per far fronte alle richieste energetiche.Un numero crescente di giovani è incitato dai moderni modelli estetici a ridurre il peso a valori così bassi da non essere più compatibili con un buono stato di salute.
Quando il corpo, per far fronte alle richieste energetiche, è obbligato a intaccare i propri muscoli ed organi interni non ricevendo dall'esterno un adeguato supporto tramite l'alimentazione, vengono alterate molte funzioni metaboliche ed endocrine e diminuiscono la resistenza alle malattie infettive e la robustezza delle ossa. Anche le facoltà mentali ne soffrono, l’umore e la capacità di relazione possono essere compromessi e, nei casi più gravi, può sopravvenire la morte.

L’obesità e la magrezza, salvo casi rari, non sono da considerarsi delle patologie, bensì i sintomi di uno squilibrio fisico e psicologico.
Le molte diete che vengono regolarmente proposte, specie tra le pagine delle riviste femminili, con lo scopo di perdere peso in tempi brevi, sono tutte accomunate dal difetto di essere stressanti per l’organismo (che si dovrà adeguare improvvisamente ad un nuovo regime alimentare) e, soprattutto, di offrire risultati poco duraturi. Infatti il ritorno alle consuete abitudini alimentari dopo il raggiungimento del calo di peso, obiettivo dello stretto regime alimentare intrappeso, vanifica spesso tutti i precedenti sforzi.
E' chiaro quindi che la dieta migliore per perdere peso o per mantenere il proprio peso forma sarà quella che servirà a correggere le proprie abitudini alimentari, in modo molto graduale e prolungato nel tempo.