Alghe Marine

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Alimento largamente conosciuto nella cucina giapponese e macrobiotica, le alghe sono un ottimo alleato per la salute grazie al loro ruolo rimineralizzante. Contengono infatti iodio, magnesio, potassio, calcio, ferro, manganese, fosforo, zolfo,... Più informazioni su Alghe Marine  

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Informazioni su Alghe Marine

Alghe Marine

Alimento largamente conosciuto nella cucina giapponese e macrobiotica, le alghe sono un ottimo alleato per la salute grazie al loro ruolo rimineralizzante.
Contengono infatti iodio, magnesio, potassio, calcio, ferro, manganese, fosforo, zolfo, rame, oro e silice.
Inoltre sono ricche di acido folico, aminoacidi e di diversi tipi di vitamine quali A, B, C, D, E, F, K, PP. Una delle vitamine presenti in quantità maggiore rispetto alle altre in questa “verdura di mare”, che al contempo scarseggia negli ortaggi della terra ferma, è la vitamina B12, importantissima per la sintesi dei globuli rossi. Essa contribuisce a mantenere in salute il cuore, il sistema nervoso, l’apparato osseo, contrasta le infiammazioni cutanee, rigenera le cellule, la pelle e le unghie.
Le alghe sono ottime nella preparazione di numerose ricette e possono essere integrate in piccole quantità nella dieta di tutti i giorni.

Le alghe marine sono molto nutrienti, per questo sono consigliate a vegetariani e vegani, dato la scarsità nelle loro diete di alcune sostanze che sono importanti per l’organismo.

  • Le alghe, infatti, sono ricche di omega 3, ovvero grassi essenziali per numerosi processi biologici che avvengono nei diversi apparati.
  • Questo alimento contiene numerosi antiossidanti che prevengono lo stress ossidativo delle cellule e dei tessuti, evitando l’invecchiamento della pelle e l’insorgenza di malattie croniche e degenerative.
  • Esse favoriscono l’aumento di batteri benefici nell’intestino ed apportano una buona quantità di fibre. Sia gli uni che le altre risultano particolarmente utili nel favorire le funzioni intestinali.
  • Le alghe rappresentano una buona fonte di iodio, che si rivela particolarmente importante per le persone che hanno problemi alla tiroide.

Oltre ad essere assunte come alimento e a fornire un ottimo apporto di sostanze nutritive all’organismo, le alghe marine vengono utilizzate anche come integratori alimentari e come ingredienti nella realizzazione di cosmetici. Lo iodio presente al loro interno, infatti, è prezioso nella cura di alcune infiammazioni della pelle e contro l’acne.

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