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Amaranto Bio

Cereali in chicchi

 

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L'amaranto è un antico cereale coltivato da sempre in centro America dal sapore delicato.

Essendo molto ricco di fibre e particolarmente digeribile, è utile per chi soffre di problemi intestinali ed è adatto anche all'alimentazione di bambini piccoli e anziani. È molto ricco di proteine di alta qualità ed è un valido alleato per chi decide di seguire un regime alimentare privo di carne e di derivati animali. Contiene un contenuto elevatissimo di lisina e garantisce un ottimo apporto di ferro, calcio, fosforo e magnesio.

Contiene, inoltre, vitamine dei gruppi B e C, acido aspartico, arginina, serina, alanina e acido glutammico. L'amaranto è definito pseudo cereale e rappresenta una valida alternativa ai cereali.

Preparazione e Cottura: Lavate l'amaranto e mettete in una pentola 1 parte di amaranto, 2 di acqua e un po' di sale. Portate ad ebollizione e cuocete a fuoco basso per 20 minuti circa. Condite a piacere con olio, salsa di soia o gomasio. Lasciate riposare 10 minuti circa prima di servire. Può contenere tracce di soia, cereali contenenti glutine, frutta guscio e sesamo.

Ingredienti: Amaranto da agricoltura biologica.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 9 dicembre 2016

Prodotto molto buono e perfetto per chi non può più assumere glutine. Ideale per la colazione o la merenda, io lo aggiungo al latte vegetale oppure nello yogurt. Il sapore ricorda le nocciole tostate.

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Scritto da: - 17 novembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottima resa per tutti gli usi possibili ed immaginabili, minestre, polpette, hamburgher. Anche freddo in insalata tipo cus cus è da provare

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Scritto da: - 29 settembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

L'amaranto l'ho scoperto da poco e invece è molto buono e versatile. Può fungere anche da "collante" per burger vegani o timballi.

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Scritto da: - 22 settembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

L'amaranto ha infinite proprietà benefiche è ricco di proteine e vitamine e non solo. Con il tempo ho imparato a conoscere e ad amare l'amaranto e ora non manca mai nella mia dispensa. Questo amaranto è stato il primo che ho utilizzato e visto che mi sono trovata bene e che il rapporto qualità prezzo è ottimo non l'ho più cambiato.

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