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Cicerchie di Puglia

Provale nella tua zuppa preferita oppure con la pasta

 

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Le cicerchie sono un alimento ricchissimo di proteine.

Contengono vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo. Vantano anche una buona quota di fibre.

Le cicerchie sono povere di grassi ma molto energetiche. Stimolano la memoria e migliorano il tono muscolare. Si tratta certamente di una alimento con ottime caratteristiche nutrizionali; tuttavia, il consumo non deve mai essere eccessivo.

Le cicerchie devono cuocere in acqua salata per almeno due ore, dopo un ammollo di almeno 12 ore. Provale nella tua zuppa preferita oppure con la pasta. Possono diventare l'ingrediente principale di ricche insalate; il loro sapore si sposa bene soprattutto con carote, sedano e cipolla.

Modo d'uso: mettere in ammollo per 6-8 ore, cuocere in acqua salata per un'ora e mezza circa e condire a piacere.

Allergeni: può contenere tracce di glutine, frutta a guscio, semi di sesamo, soia.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 363 kcal / 1532 kJ
Proteine 29.3 g
Carboidrati 48.4 g
di cui zuccheri 2.4g
Grassi 1.6 g
di cui saturi 0.3 g
Fibre alimentari 19 g
Sale 0.02 g
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 20 luglio 2016

il tempo di preparazione della cicerchia tra ammollo e cottura è abbastanza lungo ma ne vale la pena. Oltre ad essere un legume molto saporito e adatto ad essere aggiunto sia alla pasta che alle verdure, contiene molte sostanze nutritive. Un tempo veniva molto usato e per fortuna è stato riscoperto.

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Scritto da: - 13 giugno 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

ho comprato questo prodotto in mancanza di un altro che usavamo spesso e devo ammettere che anche questo possiamo definirlo ottimo!!!

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