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Crema di Carciofi

 

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Subito pronte per condire paste o risotti, per preparare gustosi crostini o per dare un tocco in più alla carne lessata, le creme di Madre Terra sono ottenute lavorando direttamente, e nel principio di “piccole-medie quantità per volta”, le verdure appena colte.

Non vengono usati antiossidanti e per questo può capitare che la superficie del vasetto sia di un colore diverso: ma questo non pregiudica la qualità e il gusto.

Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero aggiungendo un filo di olio in superficie.

Ingredienti: Carciofi 70%, olio e.v. d’oliva, aglio , prezzemolo, sale marino, aceto agro di vino bianco.

APPROFONDIMENTI

1. Lavorazione di materie prime stagionali colte a giusta maturazione.

2. Assenza completa di sostanze chimiche, anche dove è consentito dalle normative, quali antiossidanti o addensanti.

3. Lavorazioni che prediligono fasi manuali, che permettono di meglio controllare la qualità del lavoro svolto e degli ingredienti utilizzati.

4. Lavorazioni a basso impatto, rispettose della natura del prodotto che viene lavorato ad arte affinché non vada perduto quello che ci è stato donato.

5. Assenza completa di conservanti (il prodotto in vetro viene conservato tramite pastorizzazione a quasi 100° con una vita minima del prodotto di 3 anni).

Certificazione Bio

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 5 settembre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buonissima crema di carciofi, da utilizzare così al naturale sul pane o crostini per aperitivi o anche da accompagnare a carni....

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Scritto da: - 30 aprile 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

no, non fa al caso mio troppo olio tende a nausearmi, pensavo avesse un gusto più leggero ...ma è solamente una questione di gusto!

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Scritto da: - 2 aprile 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buona, la ricompro spesso.

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Scritto da: - 26 dicembre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Compro sempre questa crema di carciofi, adoro il suo sapore, la consistenza, la scelta degli ingredienti, pochi, biologici e vegani. Di solito la uso sulle tartine e sulle bruschette, ma credo sia ottima anche per condire la pasta.

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