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Crema di Radicchio

Prodotto biologico.

 

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Subito pronte per condire paste o risotti, per preparare gustosi crostini o per dare un tocco in più alla carne lessata, le nostre creme sono ottenute lavorando direttamente, e nel principio di “piccole-medie quantità per volta”, le verdure appena colte.

Non usiamo antiossidanti e per questo può capitare che la superficie del vasetto sia di un colore diverso: ma questo non pregiudica la qualità e il gusto. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero aggiungendo un filo di olio in superficie.

Ingredienti: radicchio rosso precoce 72%, olio e.v. d’oliva, succo di limone, succo d’arancia, sale marino

*Da agricoltura biologica.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 118 kcal /774 kJ
Proteine 2.9 g
Carboidrati 0.2 g
Grassi 19.5 g

APPROFONDIMENTI

La Terra, proprietà di Dio, ama i suoi figli. Questo legame riporta l'uomo e l'agricoltura in armonia con le cose create.

  • Lavorazioni di materie prime biologiche stagionali colte a giusta maturazione.
  • Lavorazioni che prediligono fasi manuali, permettendo di controllare meglio la qualità del lavoro svolto e degli ingredienti utilizzati
  • Lavorazioni a basso impatto, rispettose della natura del prodotto, che viene lavorato ad arte affinchè non vada perduto quel che ci è stato donato.
  • Impiego di attrezzature alimentate da impianto a vapore che permettono la cottura in tempi molto brevi, mantenendo così quasi inalterati il sapore, l'aroma, il colore e le proprietà dei "frutti della terra".
  • Assenza completa di sostanze chimiche, anche dove è consentito dalle normative, quali antiossidanti o addensanti.
  • Assenza completa di conservanti. Il prodotto in vetro viene conservato tramite pastorizzazione a quasi 100° con una vita minima di 3 a
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 12 ottobre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Molto valida per tanti usi in cucina. Da utilizzare sopra al pane, ma anche come salsa da accompagnare alla carne.

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Scritto da: - 29 luglio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Adoro ilradicchio!

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Scritto da: - 9 luglio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Complimenti allo ... chef! Prodotto eccezionale, genuino, gustoso. Ne ho già fatto una piccola scorta, perchè è anche un ottimo pronta cena.

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