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Delizia Mela e Cannella con Estratto di Stevia

Buona da gustare con il pane, nello yogurt, nei dolci, e nei formaggi.

 
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Buona da gustare con il pane, nello yogurt, nei dolci, e nei formaggi.

La mela e la cannella riportano a sapori e profumi natalizi.

La stevia ha proprietà digestive ed ha un effetto benefico per la protezione dentaria. Ricordiamo che l'estratto di stevia ha potere edulcorante circa 350 volte superiore rispetto allo dello zucchero classico.

Ingredienti: mela gelificante, agar agar, cannella 0,1%, edulcorante: glicosidi steviolici ( stevia 0,03%) può contenere tracce di frutta a guscio.

APPROFONDIMENTI

Oltre ad essere fortemente dolcificante e senza controindicazioni, data la sua assenza di calorie, la stevia non solo è indicata in un regime di alimentazione sano e ipocalorico, ma ha anche il vantaggio di essere un ingrediente ecosostenibile.

Molti dei suoi aspetti positivi sono riconducibili alla sua ecosostenibilità: uno su tutti sono i glicosidi steviolici, contenuti all'interno delle sue foglie, che sono ben 400 volte più dolcificanti rispetto allo zucchero, di conseguenza le quantità di stevia utilizzata per addolcire cibi e bevande saranno inferiori rispetto a quelle di zucchero impiegate per ottenere lo stesso grado di dolcezza.

Nello specifico, la stevia richiede apporti di acqua, terreno ed energia di gran lunga inferiori rispetto a quelli impiegati per gli altri edulcoranti e lo stesso principio è applicabile anche per i prodotti finiti sul mercato che contengono come ingrediente la stevia: la loro lavorazione, infatti, causerà un impatto ambientale ben più esiguo rispetto a quello che richiede la manifattura di alimenti contenenti zucchero e altri dolcificanti naturali.

Scegliendo i prodotti Stevias non solo fate del bene a voi stessi optando per un regime alimentare dietetico e sano, ma aiutate anche il pianeta a respirare meglio, grazie ad un impatto ambientale ridotto ai minimi termini.

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