Farina di Grano Khorasan Bio

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Farina di Grano Khorasan Bio

( 2 Recensioni Clienti )

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Il grano Khorasan del Geroglifico ( Triticum Turanicum) è il cereale dal punto di vista nutrizionale più completo e dall'alto contenuto di selenio, minerale che protegge l'organismo dai danni... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Il grano Khorasan del Geroglifico ( Triticum Turanicum) è il cereale dal punto di vista nutrizionale più completo e dall'alto contenuto di selenio, minerale che protegge l'organismo dai danni provocati dai radicali liberi.

Prodotto solo da agricoltura biologica il grano Khorasan va diffondendosi sempre più nelle nostre cucine e negli attuali regimi alimentari. La farina di grano Khorasan è adatta anche alle lunghe lievitazioni e ha un sapore abbastanza caratteristico, profumato di noci e morbido. Ha un elevato potere energetico e calorico. I prodotti di grano Khorasan apportano quindi complementi preziosi all'alimentazione quotidiana e si consigliano agli atleti, alle persone molto attive, ai bambini e alle persone anziane.

La farina di grano khorasan è ottima in cucina per preparare qualsiasi ricetta dolce o salata, ottima per preparare paste alimentari e prodotti da forno; non essendo raffinata trattiene tutte le sue qualità nutritive e può sostituire la tradizionale farina di grano duro utilizzata in molte ricette tipiche. Il chicco, invece, viene utilizzato per la preparazione di minestre, zuppe o insalate.

Il Triticum turanicum, nome scientifico della pianta, come del resto il farro, è un antenato dell’attuale grano. Poichè non ha subito gli incroci e le alterazioni dei grani moderni sta riacquistando il posto che merita nell'alimentazione moderna. Le sue origini vengono fatte risalire all’area mediorientale.

Dettagli Prodotto

Produttore Antica Tenuta Giovanna
Formato Prodotto - 1000 g.
EAN13 8068020737506
Lo trovi in: Farine

Approfondimenti

Proprietà del Khorasan

Il valore energetico del grano Khorasan è superiore a quello degli altri grani. Rispetto al frumento comune, la composizione del grano Khorasan è più ricca di minerali fra i quali il magnesi, lo zinco ed il selenio, un potente antiossidante.

Il suo tasso proteico rappresenta la qualità distintiva più importante. Data la percentuale elevata di lipidi, il grano Khorasan viene classificato come cereale ad alto valore energetico ma di elevata digeribilità.

La farina non raffinata del khorasan trattiene tutte le sue qualità nutritive.

Recensioni Clienti

5,00 su 5,00 su un totale di 2 recensioni

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Mattia 5 settembre 2017

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Voto:

Ottima farina , qualità TOP, adatta a tutte le vostre preparazioni in cucina, ricca di nutrimenti che nelle farine "raffinate" non si trovano più!

Giuliana 11 novembre 2016

  Acquisto verificato

Voto:

Il grano khorasan bio è un grano molto buono che ho utilizzato nelle mie preparazioni dolci e salate. Molto versatile e naturalmente con caratteristiche nutritive migliori rispetto al grano non bio.


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