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Farina di Grano Tenero Tipo 0 - Grani Antichi di Romagna

Da agricoltura biologica.

 

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Farina di grano tenero tipo 0 da grani antichi di Romagna proveniente da Agricoltura Biologica con germe di grano.

Prodotta in Romagna e macinata a pietra.

La farina di Grani Antichi di Romagna Selezione 1 è prodotta da una miscela di grani biologici locali, autoriprodotti. Sono grani che non hanno subito alterazioni genetiche e pertanto mantengono inalterate le caratteristiche originarie.

Le varietà sono: Dieti, Gentilrosso, Inallettabile, Frassineto, Verna, Margotto, Abbondanza, Mec, Centauro, Belvedere, tutti raccolti in un'area di 500 ettari nei territori tra Sogliano e Mercato Saraceno, nell'Appennino Romagnolo, che più in là diventa Toscana.

Il contatto diretto con i 15 agricoltori coinvolti e con il Mulino, garantisce una filiera corta ed interamente controllata, dal campo allo stoccaggio, alla macinazione, fino all'insacchetamento. Le farine di Grani Antichi di Romagna hanno un basso quantitativo di glutine, e sono più digeribili e ben tollerate dall'organismo.

Mantenendo inalterate le qualità e i sapori di una volta, la farina di Grani Antichi di Romagna si presta a tutti gli usi: pane, pizza, piadina, sfoglia, dolci e biscotti. Contiene glutine. Può contenere tracce di: segale, orzo, avena, farro.

Consumare preferibilmente entro 6 mesi dalla data di macinazione.

Contiene glutine. Può contenere tracce di: segale, orzo, avena, farro.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 341 kcal / 1442 kJ
Proteine 12 g
Carboidrati 67 g
di cui zuccheri 1,9 g
Grassi 1.3 g
di cui saturi 0.3 g
Fibre alimentari 6.4 g
Sale 0.004 g
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 14 giugno 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Farina meravigliosa!! Poco lavorata e ricca di nutrienti che vengono persi altrimenti, è ottima per fare le torte. Io ho fatto una deliziosa torta di mele soffice e dalla consistenza perfetta!! Provero' certamente anche a farci il pane e i biscotti ! Sono certa dai primi risultati che non mi pentito' di averla presa..anzi!! E poi l'Emilia Romagna è la mia bellissima terra di origine che ha sempre donato prodotti d'Eccellenza!!

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Scritto da: - 3 maggio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Prodotto eccezionale lo uso per panificare con risultati eccellenti lo consiglio a tutti. i prodotti corrispondono esattamente a quanto dichiarato e lr consegne sono veloci .. un servizio impeccabile.

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Scritto da: - 20 agosto 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottima farina, era la prima volta che acquistavo questa marca non la conoscevo e posso dire che ne sono rimasta molto soddisfatta dà ottimi risultati per qualsiasi tipo di impasto

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