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Farina di Mais Chiaro

Per la panificazione

 
Farina di Mais Chiaro

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La farina di mais chiaro viene ottenuta macinando una particolare varietà di mais biologico naturalmente bianco.

La farina di mais chiaro è ottima per la panificazione è lo stesso prodotto ma viene macinato più fine e viene sottoposto ad una leggera cottura che gli conferisce la capacità di aggregarsi (in questo modo si può impastare, quasi, come una farina di frumento).

Ingredienti: farina di mais chiaro ( per panificazione e non per polenta).

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 10 febbraio 2018 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottima farina! l'ho utilizzata con soddisfazione per preparare focacce e piadine, ancora meglio se mischiata con farina di grano saraceno e riso integrale consigliata!

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Scritto da: - 11 gennaio 2018

Questa farina di mais è bianca e finissima paragonata a la solita farina che conoscevo. Inoltre non ha quel tipico sapore di mais che è troppo riconoscibile secondo la preparazione. Per questo motivo è idéale per chi non mangia glutine e vuole sostituire la farina di riso. Da provare.

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